Se você ainda usa, está mais do que na hora de abandonar os temperos industrializados artificiais e até mesmo aquela mistura de sal com alho pronto do supermercado. Esses pózinhos e cubinhos do amor faz mais é mal para o coração!

Temperos prontos industrializados são extremamente prejudiciais à saúde. Possuem alta concentração de sódio, glutamato monossódico, entre diversos aditivos químicos. Ter temperinhos caseiros é uma grande oportunidade de levar mais saúde, sabor e aromas especiais para a sua mesa.

Além de tornar a comida mais saborosa, isso sim é amor e cuidado para você e toda sua família.

Procure no supermercado ou na loja de produtos naturais e monte seu próprio tempero! Se não encontrar os ingredientes desidratados, substitua-os por frescos, a diferença de um para outro é só a perda de água.

Se este for o caso é necessário aumentar a quantidade indicada, por exemplo, 1 colher de Sopa de Cebola desidratada substitua por pelo menos 1/2 cebola media in natura, 1 colher de Cebolinha por pelo menos 1 xícara de Cebolinha in natura.

Lembrando que se utilizar ingredientes frescos, é necessário conservar o tempero em refrigeração, acrescentar sal e azeite, dando tempo pelo menos 1 semana de validade.

Se preferir congele em forminhas de gelo, armazenando-os em saquinhos zip-lock depois de congelados. Veja as receitas de diversos Temperos Caseiros publicados pela Bruxa Serena:

Tempero Vermelho

2 Colheres (de sopa) de Colorau,
2 Colheres (de sopa) de Alho desidratado,
2 Colheres (de sopa) de Cebola desidratada,
2 Colheres (de sopa) de Salsa desidratada,
1 Colher (de sopa) de Orégano,
4 folhas de Louro.

Tempero Verde

3 Colheres (de sopa) de Coentro desidratado,
1 Colher (de sopa) de Colorau,
1 Colher (de sopa) de Páprica doce,
1 Colher (de sopa) de Cebola desidratada,
1 Colher (de sobremesa) de Semente de Cominho.

Tempero Amarelo para Legumes

2 Colheres (de sopa) de Cúrcuma (açafrão da terra),
2 Colheres (de sopa) de Salsa desidratada,
2 Colheres (de sopa) de Cebola desidratada,
2 Colheres (de sopa) de Alho desidratado,
1 Colher (de sopa) de Pimenta do Reino.

Tempero Marrom para Feijão

2 Colheres (de sopa) de Alho
2 Colheres (de sopa) de Colorau,
8 Folhas de coentro
2 Colheres (de sopa) de Cebola desidratada

Tempero Branco para Arroz

2 Colheres (de sopa) de Alho
2 Colheres (de sopa) de Cebola
1 Colher (de sopa) de Orégano,
1 Colher (de sopa) de Salsa

Tempero Laranja para Massas

2 Colheres (de sopa) de Colorau,
2 Colheres (de sopa) de Cúrcuma (açafrão da terra)
2 Colheres (de sopa) de Cebola
2 Colheres (de sopa) de Manjericão
2 Colheres (de sopa) de Manjerona
1 Colher (de sopa) de Orégano.

Tempero Sabores

2 Colheres (de sopa) de Alecrim desidratado,
2 Colheres (de sopa) de Cebolinha desidratada,
2 Colheres (de sopa) de Cebola desidratada,
2 Colheres (de sopa) de Alho desidratado,
2 Colheres (de sopa) de Salsa desidratada,
1 Colher (de sopa) de Cúrcuma (açafrão da terra).

Tempero Sabor do Nordeste (Perfeito para Peixes)

2 Colheres (de sopa) de Colorau,
2 Colheres (de sopa) de Salsa
2 Colheres (de sopa) de Cebola
2 Colheres (de sopa) de Alho
1 Colher (de sobremesa) de Pimenta Vermelha,
1 Colher (de sobremesa) de Coentro
1 Colher (de sobremesa) de Sementes de Coentro.

Bata os ingredientes no liquidificador ou apenas misture-os e está pronto!

Imagem de Capa: Calum Lewis no Unsplash

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Márcia Lourenço
Sou Nutricionista e pós-graduada em fisiologia, bioquímica e nutrição do esporte. Apaixonada por nutrição e por comida que nutra o corpo e alma, sem terrorismos! O intuito aqui é orientá-los nas melhores escolhas, publicando dicas alimentares, receitas, curiosidades e estilo de vida. Sintam-se bem comendo bem! 🍏

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